命水でつくる光の茶龍麺命水で作りたいと思っていたら、その為に必要なものが手に入ってきた
そして光の茶龍麺にする為に必要な事がわかってきたそして、若い頃から自然とやっていた事、料理は右回り回転方向に意味があると若い頃、師匠から教わったそれは今でも意識して活用している。
茶龍麺のお茶を作る際、右回転でかき混ぜる事波動について、その回転方向は、地球や宇宙のあらゆるエネルギーにおいて関係があると言うことまた、マクロビの世界でも回転する方向で陰陽が異なります。左回りを陰、右回りを陽と見ます
マクロビの料理ではかならず、右回りで混ぜなさいといわれていると思いますが、右回りに混ぜたり、和えたりすれば、栄養が集まっておいしさが増す。
左回りにすると、栄養もおいしさも外へ逃げていく、というわけです。逆に、野菜の農薬などを洗ってとるときなどは左回りがいいと教わりました右がいい、左がいいという簡単なものではありませんが、調和する、バランスをとる方向に自然は回転しています。
人間も調和やバランスがとれる方向を気持ちよく感じたり、美味しく感じるのですこれからも茶龍麺で命が作られ、命のご馳走になるように精進して参ります