茶龍麺の作り方（玄米麺編）

茶龍麺の作り方（無かんすい麺編）

【焦がし玄米麺・全粒粉入り中華麺　貴宝和漢茶】での作り方ーーーーーー

　用意する物：茶龍麺セット[スープ（命のだし醤油）、粉末茶、麺（焦がし玄米麺）、かやく）

手順 　
１）スープを作る
　鍋に400mlの水を入れ、付属のかやくと粉茶を入れ沸騰させる、
　沸騰したら命の出汁醤油を入れ火を止める。（冷麺の場合300mlで作りスープを冷ます）

２）麺を茹でる
　別の鍋に湯を沸かし麺を茹でます（熱湯で焦がし玄米麺2分・全粒粉入り中華麺1分）。
　茹で上がったらざるに入れ冷水で良く洗い、水を切って下さい。

３）盛り付ける
　どんぶりに麺を入れ、スープを再度沸騰させて、どんぶりに注いで完成。
　※付属のかやく以外に、好きな具材と一緒にお召し上がり下さい

【焦がし玄米麺・全粒粉入り中華麺　三年番茶・石鎚黒茶】での作り方ーーーーーーーーーーーーーーーー

用意する物：茶龍麺セット[スープ（命のだし醤油）、ティーパック茶、麺（焦がし玄米麺）、かやく）

先ず最初にお茶の香りと味を感じて頂き、その後にお茶の栄養と漢方スープで茶龍麺を味わって下さい。

１）スープを作る
　鍋にお水を入れ、沸騰したらティーパック茶を入れ、
　5分間弱火で煮出し火を止め、取り出しお茶を作る。
　（三年番茶の場合：水800ml、石鎚黒茶の場合：水600ml）
　別の鍋にお茶400mlを移し（冷麵の場合は300ml、このスープを冷ます）
　茶龍麺のスープに命のだし醬油を入れる。
　残ったお茶はそのままお召し上がりください。

２）別の鍋にお湯を沸かし、ほぐした麺を茹でます。
　　（熱湯で焦がし玄米麺2分・全粒粉入り中華麺1分）
　　茹で上がったら、ザルに入れ冷水で良く洗い、水を切って下さい。

３）盛り付ける　
　 どんぶりに麺を入れ、スープを再度沸騰させて、どんぶりに注いで
　　好きな具材と一緒にお召し上がり下さい。